PITHARI 2018 フォキアーノ 赤

AFIANES WINES / アフィアネス・ワインズ

PITHARI Red 2018 ピサーリ フォキアーノ 赤

ワイナリー名：Afianes Wines
生産国：ギリシャ
産地：イカリア島
葡萄品種：フォキアーノ
ヴィンテージ：2018

Pithari Red ピサーリ 赤　750ml

品種:100 %フォキアーノ/樹齢50年と10年/ オーガニック栽培/高度600m/地質：砂、粘土、ビタミンとミネラルを多く含みpHの低い花崗岩

伝統的なつくり方で、手摘みし、花崗岩のペダルでプレスした後、3-5日間果皮や種と共に発酵（マセレーション）を行う。その後、土着の酵母とともに瓶を屋外の地中に埋めて発酵。ボトリングの際に最低限の硫酸化をする以外は自然にまかせて手を加えない。 生産量は、理想的な天候条件の中で1000本。

純粋な土地で育ったぶどうの生み出す風味と味わいで、辛口。アルコール度数が高い。ミネラルが豊富で、 熟したチェリー、白コショウの様な味わいと、なめらかなタンニン。


ギリシャのイカリア島は、人口8000人のとても小さな島。ギリシャ神話のイカルスが落ちた海の近くであるという伝説から、名付けられました。 この島の別名は「死ぬことを忘れた島。」90歳代の人の割合が地球上で最も高く、3人に1人の島民が90歳代まで生きると言われています。ある研究によると、研究対象の3人に1人が実年齢より血管が若く、それにより高血圧や心筋梗塞の患者が少ないことがわかっています。 長寿の秘訣のひとつがワインだと言われています。この島のワインの作り手ニコスは、島の伝統的な品種を使い、甕と樽のワインを作ります。彼は学者であり、また長寿研究家でもあります。ここの葡萄は粒がとても小さく、皮が多くを占めるので一般のワインに比べてポリフェノールが約50％多く含まれており、それが長寿につながるのだそう。 とてもゆっくりと時が流れる穏やかな島です。ここに住んでいるニコスは、とても穏やかで温かく、その人柄がワインにとても出ています。白はバランスがよく、特にPITHARIは甕で作っていて、ビオ臭はなく、素直でとてもキレイな味です。甕独特の柔らかさがこの品種にとても合うので、厚みのあるワインに仕上がっています。 ワインは、この島独特の方法で、足で踏んで潰し、そこから出てくるジュースを甕や樽に入れます。島特有のハーブがあり、そのハーブを甕のふたに置き、それが虫除けとなり、ビオが実現しています。 ここでは、今の近代化された世の中にはありえない時間の流れがあり、それでいて世界にも評判が高い国際的なワインが、昔ながらの方法で作られています。


赤ワインの中でも、ギリシャが誇る自生品種フォキアーノを使用したPITHARI 2018 フォキアーノ 赤は、贅沢で旨みのある味わいが特徴です。豊かな果実味としっかりとしたボディが、口に広がる一滴一滴を楽しませてくれます。ワインの楽しみ方は人それぞれですが、この一本は特別な日のお祝いや大切な人との特別な時間にふさわしい一本です。高品質なブドウを厳選し、丹精こめて醸造されたPITHARI 2018 フォキアーノ 赤。ギリシャの大地の力強さや美しさを感じ取りながら、至福のひとときを過ごしてみませんか？

ワイナリー名：Afianes Wines
生産国：ギリシャ
産地：イカリア島
葡萄品種：フォキアーノ
ヴィンテージ：2018
アルコール度数：%
容量：750ml
タイプ：赤
備考：コルク
価格レンジ：5,000円〜9,999円

※肩肘張らず、グラス片手にリラックスした気分でお楽しみください。

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