Veratina Barr. 2016 ベラティナ
Veratina Barr. 2016 ベラティナ
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有機認証団体LACON BIO認定ユーロリーフ
「RESPECTリスペクト」認証ワイン
Veratina 2016 / ベラティナ
750ml 辛口赤ワイン
alc.13.7% acid 6.1g/l res.sugar 0.8g/l Sulphur 14mg/l Total
Weninger ヴェーニンガー
＜ワイナリー＞ヴェーニンガーはオーストリア、ミッテルブルゲンラント
に居を置く赤ワインの生産者です。合計28ヘクールある5ヶ所の単一畑で
は、ブラウフレンキッシュ、メルロー、ツヴァイゲルトなどといった赤
葡萄品種から、単一品種のワインや、ブレンドされたキュヴェが造られ
ます。「ワイン醸造者はブドウの実の中にすでにあるものしか取りだす
＜気候＞
主にパノニア気候にイリュリア地方からの影響をうける温暖な気候
＜産地＞
オーストリア ミッテルブルゲンランド ホリチョン
＜土壌＞
鉄塩分を含んだ粘土質土壌
＜葡萄＞
メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニョン40％
＜畑＞
デュラウ/ホッホエッカー
＜標高＞
234メートル/242メートル
＜樹齢＞
30年～40年
＜植密度＞
4000株-5000株/ha
＜仕立て＞
ギュイヨ
＜収量＞
35hl/ha
＜葡萄栽培メソッド＞
「Demeterデメター」「Respectリスペクト」に基づきオーガニック、ビオダイナミクス栽培。
「LaconラコンAT-BIO-402」認証。
ヴェーニンガーでは、以前から厳しい基準を設けてワインづくりをしているため、ビオディナミ
ック農法への転換は（農業生態学者アンドリュー・ローランド氏の指導のもと）、自然に近い農
業への当然の一歩であり、これによって、品質も更に向上すると考えています。ブドウ畑では、
ビオディナミック栽培によるお茶が散布され、ベーキングパウダーおよび自家のコンポストを使
っています。殺虫剤、化学除草剤あるいはその他の噴霧剤は一切使っていません。
＜醸造＞
2016年10月に手摘みで収穫。天然酵母で12日間浸漬発酵した後、500リットルの樽で24ヶ月間
自発的マロラクティック発酵、熟成。ノンフィルター。
＜ボトリング＞4000本 2018年12月自社で瓶詰め。
＜ワイン＞
ワインの名前「べラティナ」はヴェニガー家の姉妹「ベラ」と「ティナ」から命名されました。
ストラクチャーと力強さを持ち、上品でクールなワインです。
紫色がかった濃いルビーレッド色。熟した濃い果物の香り、ブラックチェリーやオレンジ、ビタ
ーチョコレート、スパイシーなハーブのフレーバー。ブラックカレントやブラックベリーの果実
味に上品なタンニンが口中に広がります。永い余韻のフルボディの辛口赤ワインです。
Merlot 60% メルロー 、Cabernet Sauvignon 40% カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 辛口ワイン
価格レンジ：5,000円〜9,999円
「RESPECTリスペクト」認証ワイン
Veratina 2016 / ベラティナ
750ml 辛口赤ワイン
alc.13.7% acid 6.1g/l res.sugar 0.8g/l Sulphur 14mg/l Total
Weninger ヴェーニンガー
＜ワイナリー＞ヴェーニンガーはオーストリア、ミッテルブルゲンラント
に居を置く赤ワインの生産者です。合計28ヘクールある5ヶ所の単一畑で
は、ブラウフレンキッシュ、メルロー、ツヴァイゲルトなどといった赤
葡萄品種から、単一品種のワインや、ブレンドされたキュヴェが造られ
ます。「ワイン醸造者はブドウの実の中にすでにあるものしか取りだす
＜気候＞
主にパノニア気候にイリュリア地方からの影響をうける温暖な気候
＜産地＞
オーストリア ミッテルブルゲンランド ホリチョン
＜土壌＞
鉄塩分を含んだ粘土質土壌
＜葡萄＞
メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニョン40％
＜畑＞
デュラウ/ホッホエッカー
＜標高＞
234メートル/242メートル
＜樹齢＞
30年～40年
＜植密度＞
4000株-5000株/ha
＜仕立て＞
ギュイヨ
＜収量＞
35hl/ha
＜葡萄栽培メソッド＞
「Demeterデメター」「Respectリスペクト」に基づきオーガニック、ビオダイナミクス栽培。
「LaconラコンAT-BIO-402」認証。
ヴェーニンガーでは、以前から厳しい基準を設けてワインづくりをしているため、ビオディナミ
ック農法への転換は（農業生態学者アンドリュー・ローランド氏の指導のもと）、自然に近い農
業への当然の一歩であり、これによって、品質も更に向上すると考えています。ブドウ畑では、
ビオディナミック栽培によるお茶が散布され、ベーキングパウダーおよび自家のコンポストを使
っています。殺虫剤、化学除草剤あるいはその他の噴霧剤は一切使っていません。
＜醸造＞
2016年10月に手摘みで収穫。天然酵母で12日間浸漬発酵した後、500リットルの樽で24ヶ月間
自発的マロラクティック発酵、熟成。ノンフィルター。
＜ボトリング＞4000本 2018年12月自社で瓶詰め。
＜ワイン＞
ワインの名前「べラティナ」はヴェニガー家の姉妹「ベラ」と「ティナ」から命名されました。
ストラクチャーと力強さを持ち、上品でクールなワインです。
紫色がかった濃いルビーレッド色。熟した濃い果物の香り、ブラックチェリーやオレンジ、ビタ
ーチョコレート、スパイシーなハーブのフレーバー。ブラックカレントやブラックベリーの果実
味に上品なタンニンが口中に広がります。永い余韻のフルボディの辛口赤ワインです。
Merlot 60% メルロー 、Cabernet Sauvignon 40% カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 辛口ワイン
価格レンジ：5,000円〜9,999円