Demeter-Bio Orange-T NV デメター ビオ オレンジ ティー
Demeter-Bio Orange-T NV デメター ビオ オレンジ ティー
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デメター＆ユーロリーフ認証ワイン
Orange T / オレンジ ティー
樹齢50年越の古樹
alc.12.7% acid 7.2g/l res.sugar 1.4g/l
750ml 白辛口ワイン
Zahel ツァーヘル
＜ワイナリー＞ツァーヘルのワイナリー（ホイリゲ）は1766年マリア・テレジアによって“マ
ウワー”の小学校として建てられました。ツァーヘル家3世代にわたってワイン造りを行ってき
ました。わずか0.5ヘクタールの畑から、ホイリゲは4つのテーブルから始めました。今日ツァ
ーヘルはウィーンでも最も有名な畑ヌスベルグなど、ウィーン全ての葡萄生産地に畑を持つま
でに成長しました。
＜産地＞
オーストリア ウィーン
＜葡萄品種＞
オレンジトラウベ 100%
＜テロワール＞
ツァーヘルはウィーンで唯一全てのワイン栽培地域に畑を所有するワインメーカーです。
ウィーンの葡萄栽培面積はわずか600ヘクタールしかありませんが、土壌や気候条件に
多様な違いがあります。
これらの違いによりツァーヘルでは独特の個性を持つワインを造ることができるのです。
＜醸造＞
平均樹齢50年以上の葡萄の樹から葡萄を手摘みで収穫後、36時間スキンコンタクト。
畑からの天然酵母でステンレススティールタンクで醗酵。ノーフィルター、清澄無し。
＜オレンジトラウベ＞
オレンジトラウベは野生葡萄でしたが、1840年にドイツの有名な葡萄栽培家のヨハン・フィ
リッップ・ブローナーによってセレクトされました。もともとはゲミシュター・サッツに使
用される葡萄として、ドイツとオーストリアで栽培されていました。
熟すと葡萄の色がほんのりオレンジ色を帯びるので「オレンジトラウベ」と名付けられました。
ツァーヘルでも1930年からゲミシュター・サッツのひとつとして栽培してました。しかし、1966
年にグレゴール・ツァーヘルによって分離され、シングルヴィンヤードとして栽培され始めまし
た。グレゴールはオレンジトラウベのユニークな特性を見出しており、ツァーヘル独自の希少ワイ
ンにしたいと考えました。グレゴールから２世代のち、ツァーヘルはオーストリアで唯一オレンジ
トラウベ100％のワインを作るワイナリーとなりました。
＜ワイン＞
濃い桃や、アプリコットのアロマティックな香りに果実味。スパイシーなトーンに、上品
なミネラルの硬質な味わい。ほのかな甘みと、程よい酸味のバランスが良くとれた味わい。
Orange Traube 100% オレンジ トラウベ 白 辛口ワイン
価格レンジ：3,000円~3,999円
Orange T / オレンジ ティー
樹齢50年越の古樹
alc.12.7% acid 7.2g/l res.sugar 1.4g/l
750ml 白辛口ワイン
Zahel ツァーヘル
＜ワイナリー＞ツァーヘルのワイナリー（ホイリゲ）は1766年マリア・テレジアによって“マ
ウワー”の小学校として建てられました。ツァーヘル家3世代にわたってワイン造りを行ってき
ました。わずか0.5ヘクタールの畑から、ホイリゲは4つのテーブルから始めました。今日ツァ
ーヘルはウィーンでも最も有名な畑ヌスベルグなど、ウィーン全ての葡萄生産地に畑を持つま
でに成長しました。
＜産地＞
オーストリア ウィーン
＜葡萄品種＞
オレンジトラウベ 100%
＜テロワール＞
ツァーヘルはウィーンで唯一全てのワイン栽培地域に畑を所有するワインメーカーです。
ウィーンの葡萄栽培面積はわずか600ヘクタールしかありませんが、土壌や気候条件に
多様な違いがあります。
これらの違いによりツァーヘルでは独特の個性を持つワインを造ることができるのです。
＜醸造＞
平均樹齢50年以上の葡萄の樹から葡萄を手摘みで収穫後、36時間スキンコンタクト。
畑からの天然酵母でステンレススティールタンクで醗酵。ノーフィルター、清澄無し。
＜オレンジトラウベ＞
オレンジトラウベは野生葡萄でしたが、1840年にドイツの有名な葡萄栽培家のヨハン・フィ
リッップ・ブローナーによってセレクトされました。もともとはゲミシュター・サッツに使
用される葡萄として、ドイツとオーストリアで栽培されていました。
熟すと葡萄の色がほんのりオレンジ色を帯びるので「オレンジトラウベ」と名付けられました。
ツァーヘルでも1930年からゲミシュター・サッツのひとつとして栽培してました。しかし、1966
年にグレゴール・ツァーヘルによって分離され、シングルヴィンヤードとして栽培され始めまし
た。グレゴールはオレンジトラウベのユニークな特性を見出しており、ツァーヘル独自の希少ワイ
ンにしたいと考えました。グレゴールから２世代のち、ツァーヘルはオーストリアで唯一オレンジ
トラウベ100％のワインを作るワイナリーとなりました。
＜ワイン＞
濃い桃や、アプリコットのアロマティックな香りに果実味。スパイシーなトーンに、上品
なミネラルの硬質な味わい。ほのかな甘みと、程よい酸味のバランスが良くとれた味わい。
Orange Traube 100% オレンジ トラウベ 白 辛口ワイン
価格レンジ：3,000円~3,999円