Antares Grande Reserve 2017 アンタレス グランデ レゼルヴ
Antares Grande Reserve 2017 アンタレス グランデ レゼルヴ
¥7,150
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ユーロリーフ認証ワイン
Antares Grande Reserve 2017 / アンタレス グランド レゼルヴ
750ml 赤辛口
alc.13.5% acid 6.0g/l res.sugar 1.0g/l
Zahel ツァーヘル
＜ワイナリー＞ツァーヘルのワイナリー（ホイリゲ）は1766年マリア・テレジアによって“マ
ウワー”の小学校として建てられました。ツァーヘル家3世代にわたってワイン造りを行ってき
ました。わずか0.5ヘクタールの畑から、ホイリゲは4つのテーブルから始めました。今日ツァ
ーヘルはウィーンでも最も有名な畑ヌスベルグなど、ウィーン全ての葡萄生産地に畑を持つま
でに成長しました。エステートのロゴの「バタフライ蝶」は自然な葡萄栽培を象徴しています。
＜産地＞
オーストリア ウィーン
＜気候＞
大陸性、およびパンノニア気候
＜畑＞
マウラーベルグ(リード サッチェン、リード・カドルツベルグ)
＜土壌＞
ドロマイト(苦灰石)石灰岩、上部に砂岩
＜葡萄＞
サンクトラウレント70%、ロートブルガー 20%、カベルネ・ソーヴィニョン5%、メルロー5%
＜アンタレス＞
アンタレスとはギリシャ語で赤い巨人を意味します。夜空にひときわ明るく輝く蠍座の一等星
がアンタレス。因みに蠍座 はオーナーのリチャード・ツァーヘルの星座でもあり、このワイ
ンはツァーヘルの最高峰の赤ワインです。アンタレス・ グランド・レゼルヴは樹齢50年以上
に及ぶ、非常に古いブドウの木からつくられた最高のレッド・ブレンドです。ブレンド比率
は、ザンクトラウレント70%(ザンクトラウレントはZahelの主要品種)、ロートブルガー(以前
はツヴァイゲル トと呼んでいました)20%、メルロー、カベルネ各5%です。土壌は石灰岩と砂
岩で、上層土は粘土をやや多く含んでいます。
＜醸造＞
ブドウは手摘みで収穫され、天然酵母のみで2週間、オーストリアオークで発酵させます。発
酵後、色とタンニンを抽出するため、2-3週間スキンコンタクトを行い、やさしくプレスした
あと、24か月間熟成させます。新樽(オーストリア産)30%、2-3年使用したフレンチバリック
(225 リットル)70%です。ボトリングの後、冷涼なセラーで12か月瓶熟しています。
＜味わい＞
紫色を帯びた深い赤い色合い、ブルーベリーなどの黒系果実がしっかりと感じられるドライ
で、ミネラルを感じさせるエ レガントな味わいです。なめらかなタンニン、フルボディー、複
雑で、長い余韻。10年から15年後にも楽しんでいた だけます。
St.Laurent 50% Zweigelt 20% サンクト ラウレント ツヴァイゲルト 、Cabernet Sauvignon 20% Merlot 10% カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー 赤 辛口ワイン
価格レンジ：5,000円〜9,999円
Antares Grande Reserve 2017 / アンタレス グランド レゼルヴ
750ml 赤辛口
alc.13.5% acid 6.0g/l res.sugar 1.0g/l
Zahel ツァーヘル
＜ワイナリー＞ツァーヘルのワイナリー（ホイリゲ）は1766年マリア・テレジアによって“マ
ウワー”の小学校として建てられました。ツァーヘル家3世代にわたってワイン造りを行ってき
ました。わずか0.5ヘクタールの畑から、ホイリゲは4つのテーブルから始めました。今日ツァ
ーヘルはウィーンでも最も有名な畑ヌスベルグなど、ウィーン全ての葡萄生産地に畑を持つま
でに成長しました。エステートのロゴの「バタフライ蝶」は自然な葡萄栽培を象徴しています。
＜産地＞
オーストリア ウィーン
＜気候＞
大陸性、およびパンノニア気候
＜畑＞
マウラーベルグ(リード サッチェン、リード・カドルツベルグ)
＜土壌＞
ドロマイト(苦灰石)石灰岩、上部に砂岩
＜葡萄＞
サンクトラウレント70%、ロートブルガー 20%、カベルネ・ソーヴィニョン5%、メルロー5%
＜アンタレス＞
アンタレスとはギリシャ語で赤い巨人を意味します。夜空にひときわ明るく輝く蠍座の一等星
がアンタレス。因みに蠍座 はオーナーのリチャード・ツァーヘルの星座でもあり、このワイ
ンはツァーヘルの最高峰の赤ワインです。アンタレス・ グランド・レゼルヴは樹齢50年以上
に及ぶ、非常に古いブドウの木からつくられた最高のレッド・ブレンドです。ブレンド比率
は、ザンクトラウレント70%(ザンクトラウレントはZahelの主要品種)、ロートブルガー(以前
はツヴァイゲル トと呼んでいました)20%、メルロー、カベルネ各5%です。土壌は石灰岩と砂
岩で、上層土は粘土をやや多く含んでいます。
＜醸造＞
ブドウは手摘みで収穫され、天然酵母のみで2週間、オーストリアオークで発酵させます。発
酵後、色とタンニンを抽出するため、2-3週間スキンコンタクトを行い、やさしくプレスした
あと、24か月間熟成させます。新樽(オーストリア産)30%、2-3年使用したフレンチバリック
(225 リットル)70%です。ボトリングの後、冷涼なセラーで12か月瓶熟しています。
＜味わい＞
紫色を帯びた深い赤い色合い、ブルーベリーなどの黒系果実がしっかりと感じられるドライ
で、ミネラルを感じさせるエ レガントな味わいです。なめらかなタンニン、フルボディー、複
雑で、長い余韻。10年から15年後にも楽しんでいた だけます。
St.Laurent 50% Zweigelt 20% サンクト ラウレント ツヴァイゲルト 、Cabernet Sauvignon 20% Merlot 10% カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー 赤 辛口ワイン
価格レンジ：5,000円〜9,999円