Luno 2021 ルノ
Luno 2021 ルノ
¥4,950
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DEMETER（デメター）認証ワイン
LACON(ラコン) ユーロリーフ認定ワイン
LUNO / ルノ 2021
750ml 辛口 弱発泡性ワイン ロゼ
alc.13.1% acid.__g/l res.sugar2.7g/l SO2 10mg/l
PLODER-ROSENBERGプローダー ローゼンベルク
＜ワイナリー＞プローダーはオーストリア、ヴルカンラント・シュタイヤーマルクに12ヘクタールの葡萄畑を所有し、「DEMETERデメター」の基準に従い葡萄栽培とワイン醸造をしています。
葡萄畑には、果樹、ベリー、ハーブ、野菜畑、継続型農業の丘、野生動物用通路があり、葡萄畑を
多様で活気の満ちた実溢れる土地にしています。
＜産地＞
オーストリア シュタイヤーマルク州 ヴルカンラント・シュタイヤーマルク
＜葡萄＞
ソーヴィニエ・グリ（PIVI品種 赤い果皮）、ツェラソン（PIVI品種 黒葡萄）
＜気候＞
ヴルカンラント・シュタイヤーマルクは肥沃な土地で、南の穏やかな地中海性気候とアドリア海東
のイリュリアン気候に加え、寒暖差のある大陸性気候と暖かいパノニア気候の影響を受ける多様な環境にあります。
＜フィロソフィ＞
～時間をかけたものだけが上質になり得る～
プローダーでは自然発酵、自然マロラクティック発酵、時間をかけて行う澱引き、一切の補助剤・
添加物の不使用、またタンク、樽、瓶内で長時間かけて熟成する昔からの慣行を行っています。近
年、ますます多くのワインラヴァーがゆっくりと熟成されたワインの持つ味わいと、健康面の利点という付加価値を求めています。これらの理由から、プローダーではホリスティックなビオディナミ農業を追求し、葡萄栽培には地球エネルギーの高次元の天文学的な宇宙エネルギーを考慮した、スピリチュアルな関与が、愛すべき、生きるに値する世界の在り方に合致したものになるよう心がけています。
また2006年以来プローダーの畑では新たに葡萄を植える際にはPIWI種（カビ耐性品種）のみを使用しています。PIWI種であるムスカリス、ブロナー、ソーヴィニエ・グリを栽培する事により、葡萄畑での使用量は極めて小量に抑えられています。
＜畑＞
アルテ・リーデ、アイヒホルツの畑
＜土壌＞
ローム状のシルト、もろい砂利、腐植土
＜樹齢＞
12年～35年
＜醸造＞
丁寧に手摘みで選別された葡萄を皮と共に30時間浸漬。ステンレススティールタンクで自然酵母にて自発的に醗酵。発酵途中に瓶詰め。アンセストラル方式。
＜お勧めの温度＞
11℃
＜ワイン＞
「LUNO」とはエスペランス語で「月」を意味します。エレガントでクリーミーなオールラウンダー。チャリー系のフルーティーなノート、甘いスパイス、ハーブの香り。輝くような爽快なフレッシュさと長く続くボディ。そのままでも食前酒としても合います。
Cerason 50% チェラソン Souvinier Gris 50% ソーヴィニエ・グリ ロゼ ペティアン 辛口
価格レンジ：4,000円〜4,999円
LACON(ラコン) ユーロリーフ認定ワイン
LUNO / ルノ 2021
750ml 辛口 弱発泡性ワイン ロゼ
alc.13.1% acid.__g/l res.sugar2.7g/l SO2 10mg/l
PLODER-ROSENBERGプローダー ローゼンベルク
＜ワイナリー＞プローダーはオーストリア、ヴルカンラント・シュタイヤーマルクに12ヘクタールの葡萄畑を所有し、「DEMETERデメター」の基準に従い葡萄栽培とワイン醸造をしています。
葡萄畑には、果樹、ベリー、ハーブ、野菜畑、継続型農業の丘、野生動物用通路があり、葡萄畑を
多様で活気の満ちた実溢れる土地にしています。
＜産地＞
オーストリア シュタイヤーマルク州 ヴルカンラント・シュタイヤーマルク
＜葡萄＞
ソーヴィニエ・グリ（PIVI品種 赤い果皮）、ツェラソン（PIVI品種 黒葡萄）
＜気候＞
ヴルカンラント・シュタイヤーマルクは肥沃な土地で、南の穏やかな地中海性気候とアドリア海東
のイリュリアン気候に加え、寒暖差のある大陸性気候と暖かいパノニア気候の影響を受ける多様な環境にあります。
＜フィロソフィ＞
～時間をかけたものだけが上質になり得る～
プローダーでは自然発酵、自然マロラクティック発酵、時間をかけて行う澱引き、一切の補助剤・
添加物の不使用、またタンク、樽、瓶内で長時間かけて熟成する昔からの慣行を行っています。近
年、ますます多くのワインラヴァーがゆっくりと熟成されたワインの持つ味わいと、健康面の利点という付加価値を求めています。これらの理由から、プローダーではホリスティックなビオディナミ農業を追求し、葡萄栽培には地球エネルギーの高次元の天文学的な宇宙エネルギーを考慮した、スピリチュアルな関与が、愛すべき、生きるに値する世界の在り方に合致したものになるよう心がけています。
また2006年以来プローダーの畑では新たに葡萄を植える際にはPIWI種（カビ耐性品種）のみを使用しています。PIWI種であるムスカリス、ブロナー、ソーヴィニエ・グリを栽培する事により、葡萄畑での使用量は極めて小量に抑えられています。
＜畑＞
アルテ・リーデ、アイヒホルツの畑
＜土壌＞
ローム状のシルト、もろい砂利、腐植土
＜樹齢＞
12年～35年
＜醸造＞
丁寧に手摘みで選別された葡萄を皮と共に30時間浸漬。ステンレススティールタンクで自然酵母にて自発的に醗酵。発酵途中に瓶詰め。アンセストラル方式。
＜お勧めの温度＞
11℃
＜ワイン＞
「LUNO」とはエスペランス語で「月」を意味します。エレガントでクリーミーなオールラウンダー。チャリー系のフルーティーなノート、甘いスパイス、ハーブの香り。輝くような爽快なフレッシュさと長く続くボディ。そのままでも食前酒としても合います。
Cerason 50% チェラソン Souvinier Gris 50% ソーヴィニエ・グリ ロゼ ペティアン 辛口
価格レンジ：4,000円〜4,999円