Blanca 2017ブランカ

Blanca 2017 / ブランカ 2017

白ワイン 辛口 750ml
アルコール度数：12.5% 酸度：5.8 g/ℓ 残糖度：0.3 g/ℓ
入荷数量：60本

PLODER-ROSENBERGプローダー ローゼンベルク
＜ワイナリー＞プローダーはオーストリア、ヴルカンラント・シュタイヤーマルクに12ヘクタールの葡萄畑を所有し、「DEMETERデメター」の基準に従い葡萄栽培とワイン醸造をしています。
葡萄畑には、果樹、ベリー、ハーブ、野菜畑、継続型農業の丘、野生動物用通路があり、葡萄畑を
多様で活気の満ちた実溢れる土地にしています。

＜産地＞
オーストリア　シュタイヤーマルク州　ヴルカンラント・シュタイヤーマルク
　
＜葡萄＞
Souvinier Gris 80% ソーヴィニエ・グリ Muskateller 7% ムスカテラーMuscaris 6% ムスカリスBronner 2.5% ブロンナーGrüner Veltliner 2.5% グリューナー・フェルトリーナー 2％

＜気候＞
ヴルカンラント・シュタイヤーマルクは肥沃な土地で、南の穏やかな地中海性気候とアドリア海東
のイリュリアン気候に加え、寒暖差のある大陸性気候と暖かいパノニア気候の影響を受ける多様な環境にあります。

＜フィロソフィ＞
～時間をかけたものだけが上質になり得る～
プローダーでは自然発酵、自然マロラクティック発酵、時間をかけて行う澱引き、一切の補助剤・
添加物の不使用、またタンク、樽、瓶内で長時間かけて熟成する昔からの慣行を行っています。近
年、ますます多くのワインラヴァーがゆっくりと熟成されたワインの持つ味わいと、健康面の利点という付加価値を求めています。これらの理由から、プローダーではホリスティックなビオディナミ農業を追求し、葡萄栽培には地球エネルギーの高次元の天文学的な宇宙エネルギーを考慮した、スピリチュアルな関与が、愛すべき、生きるに値する世界の在り方に合致したものになるよう心がけています。

＜歴史＞
風風光明媚なズュート・オストシュタイヤーマルクにあるワイナリーで、プローダー家は2006年から12.5ヘクタールのブドウ畑をビオディナミ農法に転換し、ブドウ栽培を行っています。オーナーのアルフレッド氏は確固たる信念を持ち、納得のいく本物のワイン造りを追及しています。　彼は畑での作業や人の考え方がワインの味わいを左右すると考え、畑での入念な手作業と、自らが生み出した独自の醸造方法で、生命力にあふれたワインを生みだします。畑は、シュタイヤーマルク州の火山地帯の中央に位置し、砂を含むローム土壌、底土には幾分砂利まじりの風化した岩石が堆積し、場所により異なった火山の影響を受けているのが特徴です。南の地中海性気候と大陸のパノニア気候がこの肥沃な一帯を形成する一因でもあります。また、スロベニア、クロアチア、ハンガリーがすぐ隣に位置していることから、多文化が共生し、風景、人、文化、食の個性を育んでいます。

＜土壌＞
樹齢6～25年、シュタインリーデ、クロイツフェルト、アイヒホルツ、アルテ　リーデ畑。砂粘土と砂利のベース、シュタインリーデは石灰岩を多少含む。葡萄は丁寧に選別。発酵時の果汁とマッシュの比率は50/50。50％の果汁はマセラシオン後、3日目にプレス。発酵は、マロラクティックを行い、600リットルのオーク樽で熟成。50％のマッシュは除梗せず、木製の発酵スタンドで一か月静置し、プレスし、600Lの木製の樽で熟成。酵母とともに12か月、ボトリングまでの間は細かな澱とともに熟成。どちらも600Lのオーク樽で、ノンフィルター、瓶詰時に20ｍｇ/ℓのSO2添加。
　
＜ワイン＞
シナモンレッド、ピンクオレンジ。活き活きとしていて、チャーミング。　エキゾチックな完熟フルーツのバスケット、ローズマリー、ヘーゼルナッツ、ジャスミン、アニスの香り。きめ細やかでドライ、はじけるおいしさ。ソーヴィニヨン・グリ 80％。ムスカテラー 7％、ムスカリス 6％、ブロンナー 2.5％、グリューナー・フェルトリーナー 2％


Souvinier Gris 80% ソーヴィニエ・グリ Muskateller 7% ムスカテラーMuscaris 6% ムスカリスBronner 2.5% ブロンナーGrüner Veltliner 2.5% グリューナー・フェルトリーナー 2％ 白 ワイン 辛口
価格レンジ：5,000円〜9,999円

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