Amour Fou Grüner Veltliner 2020 アムール フ グリューナー・フェルトリーナー
Amour Fou Grüner Veltliner 2020 アムール フ グリューナー・フェルトリーナー
¥6,160
LACON(ラコン) ユーロリーフ認定ワイン
Amour Fou Grüner Veltliner 2020 / アムール フ グリューナー・フェルトリーナー
白辛口 ナチュラルワイン(オレンジワイン)
alc.12.6% acid.6.6g/l res.sugar2.4g/l So2 24mg/l
JURTSCHITSCH ユルチッチ
<ワイナリー>ユルチッチはカンプタール、ランゲンロイスで最高の区画に畑を所
有。バランスがとれたテロワールの特徴が感じられるワインを造っています。70年代
にはコンポストと緑肥に切り替え、2006年には全ての畑を有機農法に転換し、2009年
からブドウは初めて有機認証されました。2012年からはアルヴィン・ユルチッチと、
妻のステファニがワイナリーを引き継ました。『ディスカバーランゲンロイス』シリ
ーズはアペラシオンワインから抜け出した、自由なスタイルのワイン。異なる香りや
味わいを探求した、様々なスタイルのワインを作っています。
<産地>
オーストリア カンプタール
<葡萄>
グリューナー・フェルトリーナー100%
<気候>
カンプタールは冷涼な気候にあります。北にあるマンハーツベルクや、ワインフィアテルの高台か
ら吹く冷たい風と、東から吹くパノニア気候の温かい風がカンプタールで出会います。これによ
り日中は温かく高い温度ですが、夜になると冷え込みます。この寒暖差が葡萄の皮を厚くさせ、
アロマと酸が葡萄の実に蓄えられます。
カンプタールの微気候(マイクロクライメット)は、丘毎に異なります。標高は海抜200メートル
から500メートルに及びます。丘の間にある小さい渓谷は高原からの冷気を畑に夜間吹き下ろさせ
るチャネルとなります。
<テロワール>
アモーレフーの為の葡萄はクリスタル(結晶岩)、クフェールクナイス(片麻岩の一種)を母岩に薄
い腐植土が覆った土壌。主にシングルヴィンヤードの「ロイザーベルク」畑から収穫した葡萄を
使用しています。
<栽培>
仕立ては垣根仕立て(ギュイヨ式及びコルドン式)。夏場は非常に暑い地域なので、ウオーター
マネージメントには大変注意を払っています。グリーンカバーと、自家製のコンポストは葡萄の
樹の成長のバランスを取る為に重要です。剪定とリーフワークの段階で選別している為、グリーン
ハーベストは行いません。
<オーガニック>
2世代にわたって除草剤と化学肥料は使用していません。茶葉の肥料やホエー
(乳清)などを使用してます。2009年収穫よりヨーロッパのオーガニック認証獲得。
<醸造>
グリューナー・フェルトリーナーは素晴らしい長期熟成のポテンシャルを持ちます。毎年安定し
た味わいを保つ事を追求するためにフルーティーさを前面に出したスタイルのワインではありま
せん。2009年以来ユルチッチではグリューナー・フェルトリーナーを使用して赤ワインのように
白葡萄を葡萄の皮と共に浸漬(マセレーション)させ、ユルチッチのピノ・ノワールによる赤ワ
インに似たワインを作ってます。葡萄はシングルヴィンヤードの「ロイザーベルク」から収穫。
軽い除梗を行い、500リットルのステンレススティールタンクで発酵後、10週間葡萄の皮と浸漬さ
せます。その後、小さいニュートラルのオーク樽で6ヶ月間熟成させました。
<アモーレ フー>
「アムール フ」とは「狂おしい愛」という意味。白葡萄を葡萄の皮と共に浸漬させることに
より、ワインにストラクチャーと刺激的な味わいをもたらします。グレープフルーツ、ローリ
エ、ドライミントの香り。なめらかでみずみずしく、ミネラリックで活き活きとした酸が繊細に
融合。オレンジピールを思わせるほろ苦味がアクセントを与えます。
ナチュラルワイン(オレンジワイン) 白 辛口
価格レンジ:5,000円〜9,999円
Amour Fou Grüner Veltliner 2020 / アムール フ グリューナー・フェルトリーナー
白辛口 ナチュラルワイン(オレンジワイン)
alc.12.6% acid.6.6g/l res.sugar2.4g/l So2 24mg/l
JURTSCHITSCH ユルチッチ
<ワイナリー>ユルチッチはカンプタール、ランゲンロイスで最高の区画に畑を所
有。バランスがとれたテロワールの特徴が感じられるワインを造っています。70年代
にはコンポストと緑肥に切り替え、2006年には全ての畑を有機農法に転換し、2009年
からブドウは初めて有機認証されました。2012年からはアルヴィン・ユルチッチと、
妻のステファニがワイナリーを引き継ました。『ディスカバーランゲンロイス』シリ
ーズはアペラシオンワインから抜け出した、自由なスタイルのワイン。異なる香りや
味わいを探求した、様々なスタイルのワインを作っています。
<産地>
オーストリア カンプタール
<葡萄>
グリューナー・フェルトリーナー100%
<気候>
カンプタールは冷涼な気候にあります。北にあるマンハーツベルクや、ワインフィアテルの高台か
ら吹く冷たい風と、東から吹くパノニア気候の温かい風がカンプタールで出会います。これによ
り日中は温かく高い温度ですが、夜になると冷え込みます。この寒暖差が葡萄の皮を厚くさせ、
アロマと酸が葡萄の実に蓄えられます。
カンプタールの微気候(マイクロクライメット)は、丘毎に異なります。標高は海抜200メートル
から500メートルに及びます。丘の間にある小さい渓谷は高原からの冷気を畑に夜間吹き下ろさせ
るチャネルとなります。
<テロワール>
アモーレフーの為の葡萄はクリスタル(結晶岩)、クフェールクナイス(片麻岩の一種)を母岩に薄
い腐植土が覆った土壌。主にシングルヴィンヤードの「ロイザーベルク」畑から収穫した葡萄を
使用しています。
<栽培>
仕立ては垣根仕立て(ギュイヨ式及びコルドン式)。夏場は非常に暑い地域なので、ウオーター
マネージメントには大変注意を払っています。グリーンカバーと、自家製のコンポストは葡萄の
樹の成長のバランスを取る為に重要です。剪定とリーフワークの段階で選別している為、グリーン
ハーベストは行いません。
<オーガニック>
2世代にわたって除草剤と化学肥料は使用していません。茶葉の肥料やホエー
(乳清)などを使用してます。2009年収穫よりヨーロッパのオーガニック認証獲得。
<醸造>
グリューナー・フェルトリーナーは素晴らしい長期熟成のポテンシャルを持ちます。毎年安定し
た味わいを保つ事を追求するためにフルーティーさを前面に出したスタイルのワインではありま
せん。2009年以来ユルチッチではグリューナー・フェルトリーナーを使用して赤ワインのように
白葡萄を葡萄の皮と共に浸漬(マセレーション)させ、ユルチッチのピノ・ノワールによる赤ワ
インに似たワインを作ってます。葡萄はシングルヴィンヤードの「ロイザーベルク」から収穫。
軽い除梗を行い、500リットルのステンレススティールタンクで発酵後、10週間葡萄の皮と浸漬さ
せます。その後、小さいニュートラルのオーク樽で6ヶ月間熟成させました。
<アモーレ フー>
「アムール フ」とは「狂おしい愛」という意味。白葡萄を葡萄の皮と共に浸漬させることに
より、ワインにストラクチャーと刺激的な味わいをもたらします。グレープフルーツ、ローリ
エ、ドライミントの香り。なめらかでみずみずしく、ミネラリックで活き活きとした酸が繊細に
融合。オレンジピールを思わせるほろ苦味がアクセントを与えます。
ナチュラルワイン(オレンジワイン) 白 辛口
価格レンジ:5,000円〜9,999円