PET NAT ROSE 2022 ペット ナット ロゼ
PET NAT ROSE 2022 ペット ナット ロゼ
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カンプタール ランゲンロイスのJURTSCHITSCHユルチッチと シュトラースのARNDORFERアンドルファーの共同ワイン!
PET NAT ROSE 2022
ペット ナット ロゼ
750mlロゼ 辛口 弱発泡性ワイン
alc.11.7% acid 5.7g/l res.sugar 1.6g/l
WEINGUT FUCHS und HASE / ワイングート フックス ウント ハーゼ
ワイングート フックス ウント ハーゼはオーストリア カンプタールのワイナ リー「ユルチッチ」のアルヴィン・ユルチッチと妻ステファニ、「マーティ ン&アナ アンドルファー」ワイナリーのマーティン・アンドルファーと妻ア ナの4人で作ったブランドです。
「PET NAT」は彼らが独占販売するスパー クリングワイン(ペティアン)です。
<マーティン・アンドルファー>
1983年生まれの若きヴィントナー。 ヴァッハウのクノールで修業後、フリウリのロンコ・デル・ニェミツで学ぶ。カンプタール、 シュトラースで有機農法を実践。
シュタイニンガーワイナリーの次女アナとマーティン&アナ アンドルファーを設立。 特に海外で高い人気を誇ります。 <ユルチッチ>ユルチッチはカンプタール、ランゲンロイスで最高の区画に畑を所有。70年代 にはコンポストと緑肥に切り替え、テロワールの特徴が感じられるワインを造っています。 2009年からブドウは初めて有機認証されました。2012年からはアルヴィン・ユルチッチと、妻 のステファニがワイナリーを引き継ました。
<PET NAT>
PET NATはフランス語で「petillant&natureペティアン&ナチュール」の略で、ナ チュラルな微発泡ワインのことです。
<使用葡萄品種>
ツヴァイゲルト 80%、カベルネ・ソーヴィニョン 20%
<産地>
ツヴァイゲルト カンプタール ランゲンロイス、カベルネ・ソーヴィニョン カンプタール シュトラース
<醸造>
最初にツヴァイゲルトを収穫し、すぐにプレスし“ブランド・ノワール”にします。畑か ら葡萄についた酵母により葡萄は皮とともに自然に醗酵を始めます。 ツヴァイゲルトの醗酵中にカベルネ・ソーヴィニョンを収穫し、色合いとハーバルな味わいを得 る為、スキンコンタクトを3日間します。醗酵途中のツヴァイゲルトに、果房が含まれたままの カベルネ・ソーヴィニョンのジュースを加えます。ブレンドした2種類の葡萄ジュースが醗酵し ている(葡萄の糖度を見極め)段階で、フリーランジュースだけを瓶詰めします。自然な泡は瓶 の中に捕われ 残り、それがこのペティアンの自然な泡となります。ドサージュには20本の瓶につき、1本分の ワインを補酒します。その後手作業にて打栓します。 自然酵母での醗酵、添加物無し、SO2添加無し、ノンフィルター。
<ワイン>
手作りのワインはオーストリアのナチュラルペティアンを表現しています。 味わいはピュアで、ラズベリーやチェリーの果実味に、タンニン、旨みと、しっかりとした酸味 の構成をもつ辛口ロゼのペティアンです。
ロゼ 辛口
弱発泡性ワイン ナチュラルワイン
＜使用葡萄品種＞
ツヴァイゲルト 80% カベルネ・ソーヴィニョン 20%
価格レンジ：4,000円〜4,999円
PET NAT ROSE 2022
ペット ナット ロゼ
750mlロゼ 辛口 弱発泡性ワイン
alc.11.7% acid 5.7g/l res.sugar 1.6g/l
WEINGUT FUCHS und HASE / ワイングート フックス ウント ハーゼ
ワイングート フックス ウント ハーゼはオーストリア カンプタールのワイナ リー「ユルチッチ」のアルヴィン・ユルチッチと妻ステファニ、「マーティ ン&アナ アンドルファー」ワイナリーのマーティン・アンドルファーと妻ア ナの4人で作ったブランドです。
「PET NAT」は彼らが独占販売するスパー クリングワイン(ペティアン)です。
<マーティン・アンドルファー>
1983年生まれの若きヴィントナー。 ヴァッハウのクノールで修業後、フリウリのロンコ・デル・ニェミツで学ぶ。カンプタール、 シュトラースで有機農法を実践。
シュタイニンガーワイナリーの次女アナとマーティン&アナ アンドルファーを設立。 特に海外で高い人気を誇ります。 <ユルチッチ>ユルチッチはカンプタール、ランゲンロイスで最高の区画に畑を所有。70年代 にはコンポストと緑肥に切り替え、テロワールの特徴が感じられるワインを造っています。 2009年からブドウは初めて有機認証されました。2012年からはアルヴィン・ユルチッチと、妻 のステファニがワイナリーを引き継ました。
<PET NAT>
PET NATはフランス語で「petillant&natureペティアン&ナチュール」の略で、ナ チュラルな微発泡ワインのことです。
<使用葡萄品種>
ツヴァイゲルト 80%、カベルネ・ソーヴィニョン 20%
<産地>
ツヴァイゲルト カンプタール ランゲンロイス、カベルネ・ソーヴィニョン カンプタール シュトラース
<醸造>
最初にツヴァイゲルトを収穫し、すぐにプレスし“ブランド・ノワール”にします。畑か ら葡萄についた酵母により葡萄は皮とともに自然に醗酵を始めます。 ツヴァイゲルトの醗酵中にカベルネ・ソーヴィニョンを収穫し、色合いとハーバルな味わいを得 る為、スキンコンタクトを3日間します。醗酵途中のツヴァイゲルトに、果房が含まれたままの カベルネ・ソーヴィニョンのジュースを加えます。ブレンドした2種類の葡萄ジュースが醗酵し ている(葡萄の糖度を見極め)段階で、フリーランジュースだけを瓶詰めします。自然な泡は瓶 の中に捕われ 残り、それがこのペティアンの自然な泡となります。ドサージュには20本の瓶につき、1本分の ワインを補酒します。その後手作業にて打栓します。 自然酵母での醗酵、添加物無し、SO2添加無し、ノンフィルター。
<ワイン>
手作りのワインはオーストリアのナチュラルペティアンを表現しています。 味わいはピュアで、ラズベリーやチェリーの果実味に、タンニン、旨みと、しっかりとした酸味 の構成をもつ辛口ロゼのペティアンです。
ロゼ 辛口
弱発泡性ワイン ナチュラルワイン
＜使用葡萄品種＞
ツヴァイゲルト 80% カベルネ・ソーヴィニョン 20%
価格レンジ：4,000円〜4,999円