Venezia Giulia Bianco Ribolla Gialla 2017 / Damijan Podversic ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・リボッラ・ジャッラ 2017 ダミアン・ポドヴェルシッチ
Venezia Giulia Bianco Ribolla Gialla 2017 / Damijan Podversic ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・リボッラ・ジャッラ 2017 ダミアン・ポドヴェルシッチ
¥6,270 SOLD OUT
【奥行きと複雑さ、繊細さ、とめどない貴腐の香り、終わりのない余韻!! ダミアン渾身のヴィンテージ！ひとクラス上のステージへ✨】
Venezia Giulia Bianco Ribolla Gialla 2017 / Damijan Podversic
ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・リボッラ・ジャッラ 2017
ダミアン・ポドヴェルシッチ
リボッラジャッラ100%、樹齢 20～40 年。
収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。
果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。
除梗して果皮・種子と共に 3 カ月、圧搾後、大樽にて36 か月、瓶内にて 18 か月の熟成。貴腐化しブドウが 90％という2017 ヴィンテージ。
繊細さと奥行き、これまでの最高を更新したとう、ダミアン渾身のヴィンテージ
抜栓直後はエッジは丸くボリューム感がありましたが液体自体は閉じて硬い印象でしたが、30分後くらいから開き始めびっくりするくらいの質感と芳醇な味わいに変化していきます。
嬉しくてメモを取ることも忘れるくらい。
厚みのある貴腐からくるあふれ出す様なボリューム感は熟した花梨や洋梨、少し青みのあるハーブ感が底にあり心地良いコントラストを生みます。
思いの外、クールで繊細さを持ちキレの良いドライな残像を残します。
これはやられたな〜って印象です。
2017年のスケール感は本当に凄い！
ひとクラス上にステージが上がった印象です！
インポーターのエヴィーノさんの感動のコメント(9/8/2022試飲)
一般的にいえば、2017年は春先の雨が少なく、夏の猛暑、高温でブドウが凝縮。
さらに、暑すぎて果実の成長が止まってしう、、。
そんな事が起きたヴィンテージでした。
もちろんダミアンの畑でも、例外なく凝縮したといいます。
「ヴィンテージの特徴は1年間の気候に左右されるものではない、収穫前1ヶ月間の気候（気温差、雨、日照）によって色付けされる」、その言葉を裏付けるように、8月後半からまとまった雨が降り、それにつられ気温も一気に下がります。
湿度も上がり、完熟した果実にはボトリティス（貴腐）がほぼ全体に広がったと話すダミアン。
結果、収穫も遅らせることができ、果実の成熟も申し分ないというヴィンテージ。
2017年の年末にカンティーナに訪問した時、まだ絞った直後という状態でしたが、今までのダミアンのワインには感じたことがないくらい、ワインとして完成していたのを今でもはっきりと覚えております。
あれから5年近い年月が経ち、樽の中で完成し、ボトルの中でゆっくりと休ませたリボッラ・ジャッラ。個人的には今までで2014年が本当に素晴らしいと思っていたのですが、その2014年を上回る奥行きと複雑さ、繊細さ、、。
とめどない貴腐の香り、余韻の終わりが見つかりません。
間違い なく今までのダミアンを越える素晴らしいヴィンテージ、ぜひ皆さんに飲んでいただきたいワインです。
生産年：2017年
生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ
葡萄品種：リボッラ・ジャッラ
イタリア 白
価格レンジ：5,000円〜9,999円
Venezia Giulia Bianco Ribolla Gialla 2017 / Damijan Podversic
ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・リボッラ・ジャッラ 2017
ダミアン・ポドヴェルシッチ
リボッラジャッラ100%、樹齢 20～40 年。
収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。
果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。
除梗して果皮・種子と共に 3 カ月、圧搾後、大樽にて36 か月、瓶内にて 18 か月の熟成。貴腐化しブドウが 90％という2017 ヴィンテージ。
繊細さと奥行き、これまでの最高を更新したとう、ダミアン渾身のヴィンテージ
抜栓直後はエッジは丸くボリューム感がありましたが液体自体は閉じて硬い印象でしたが、30分後くらいから開き始めびっくりするくらいの質感と芳醇な味わいに変化していきます。
嬉しくてメモを取ることも忘れるくらい。
厚みのある貴腐からくるあふれ出す様なボリューム感は熟した花梨や洋梨、少し青みのあるハーブ感が底にあり心地良いコントラストを生みます。
思いの外、クールで繊細さを持ちキレの良いドライな残像を残します。
これはやられたな〜って印象です。
2017年のスケール感は本当に凄い！
ひとクラス上にステージが上がった印象です！
インポーターのエヴィーノさんの感動のコメント(9/8/2022試飲)
一般的にいえば、2017年は春先の雨が少なく、夏の猛暑、高温でブドウが凝縮。
さらに、暑すぎて果実の成長が止まってしう、、。
そんな事が起きたヴィンテージでした。
もちろんダミアンの畑でも、例外なく凝縮したといいます。
「ヴィンテージの特徴は1年間の気候に左右されるものではない、収穫前1ヶ月間の気候（気温差、雨、日照）によって色付けされる」、その言葉を裏付けるように、8月後半からまとまった雨が降り、それにつられ気温も一気に下がります。
湿度も上がり、完熟した果実にはボトリティス（貴腐）がほぼ全体に広がったと話すダミアン。
結果、収穫も遅らせることができ、果実の成熟も申し分ないというヴィンテージ。
2017年の年末にカンティーナに訪問した時、まだ絞った直後という状態でしたが、今までのダミアンのワインには感じたことがないくらい、ワインとして完成していたのを今でもはっきりと覚えております。
あれから5年近い年月が経ち、樽の中で完成し、ボトルの中でゆっくりと休ませたリボッラ・ジャッラ。個人的には今までで2014年が本当に素晴らしいと思っていたのですが、その2014年を上回る奥行きと複雑さ、繊細さ、、。
とめどない貴腐の香り、余韻の終わりが見つかりません。
間違い なく今までのダミアンを越える素晴らしいヴィンテージ、ぜひ皆さんに飲んでいただきたいワインです。
生産年：2017年
生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ
葡萄品種：リボッラ・ジャッラ
イタリア 白
価格レンジ：5,000円〜9,999円