Venezia Giulia Rosso Prelit 2017 / Damijan Podversic ヴェネツィア・ジュリア・ロッソ・プレリット 2017 ダミアン・ポドヴェルシッチ

【ダミアンの隠れアイテム✨質の高い複雑さ、妖艶さを兼ね備えたボルドータイプの知る人ぞ知る1本】

Venezia Giulia Rosso Prelit 2017/ Damijan Podversic
　 ヴェネツィア・ジュリア・ロッソ・プレリット 2017
　 ダミアン・ポドヴェルシッチ

メルロー85％、カベルネ ソーヴィニヨン15%
樹齢 30～40 年。

樹上にて限界まで成熟を待ち収穫。除梗し果皮・種子と共に 1カ月のマセレーション。圧搾後大樽にて36か月、瓶内にて12カ月以上の熟成。 2017は貴腐だけでなく、ブドウ自体の完熟度の高いヴィンテージ。果皮まで十分に成熟したメルロー、カベルネの香りの複雑さと繊細さ。
前回 2016 にも引けを取らない魅力あふれるロッソ。
実はダミアンの赤は毎年素晴らしくお美味しいのです。
本当は赤の造り手なんじゃないかと錯覚してしまうほど、とっても綺麗で伸びのあるボルドータイプのスムーズな味わいの赤です。
あの感動的な2016年を彷彿させるエレガントさを持つ舌触りの良い味わいです。
そしてとってもドライでクールな印象なのです。
ダミアンの隠れアイテムで、知る人ぞ知る1本。
角が取れ心地良く溶け込んだタンニンがお出迎え。
素晴らしい味わいなのです。

インポーターのエヴィーノさんのコメント(9/8/2022試飲)
ダミアンの造る、唯一の赤ワインであるプレリット。
フリウリのメルローといえば、国際品種というより、馴染み深い土地のブドウ、そう言われても良いくらい土地に根付いたブドウでもあり、素晴らしい味わいと、他にはない個性が表現されています。
ボトリティスに対してあまり良い恩恵を受ける事ができないと いう黒ブドウ。
ダミアンも「貴腐の少ないVTの方が、メルロー、カベルネは良い成熟を迎えられる」と言っています。
2017年は過去2番目にボトリティスが多い年、ただ今までと異なるのは「貴腐だけじゃなく果実の完熟も素晴らしいVT」という事。
収穫前の気温の低下によって、収穫を遅らせ果皮・種子まで理想的に熟したメルローとカベルネから生まれる完熟した香り。
複雑さ、妖艶さ、そして酸を失っていない理想的なプレリット。
前回の2016年に負けない、 素晴らしい味わい、いつも他の白ワインの陰に隠れてしまうダミアンの赤、その質の高さを感じていただける素晴らしい味わいです！
樹上煮て限界まで成熟を待ち収穫。
除梗し果皮、種子と共に1ヶ月のマセレーション。
圧搾後大樽にて36ヶ月、瓶内にて12ヶ月以上の熟成。
2017年は貴腐だけでなく、ブドウ自体の完熟度の高いヴィンテージ。
果皮ま で十分に成熟したメルロー、カベルネの香りの複雑さと繊細さ。

生産年：2017年
生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ
葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

⭐️Damijan Podversic
　 ダミアン ・ポドヴェルシッチ
フリウリ＝ヴェネツィア ジューリア州ゴリツィア(スロベニアとの国境の都市)
果実の完熟は果皮でも糖度でもなく、「種子の完成」と考えるダミアン。
樹上で貴腐化するほど成熟したブドウを収穫し、大樽での長期間に及ぶマセレーション(果皮浸漬)によって、果実のすべてを表現する彼のワイン。
その背景には膨大な畑での作業はもちろん、収穫量を削り、樹上での完熟を極限まで待つ。
「収穫までが自分の仕事の 90％、残り（醸造）はそのまま、素材を生かすだけ。」そう言ってのける「妥協のないこだわり」を持ち続ける造り手。

イタリア　赤
価格レンジ：5,000円〜9,999円

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